疫情這幾年改變了許多孩子的生活作息與習慣，雖然目前的生活已經逐漸進入軌道，隨著出境的解封，假期時間國人們的報復性旅遊，也讓孩子在寒假後的開學難以適應進入軌道。坐不住、上課走神，無法專注在眼前的課程等已是常見現象。更可怕的是孩子的情緒躁動以及暴躁的脾氣，更讓家長痛苦萬分。各位爸爸媽媽沒有沒有想過，孩子的情緒發展跟飲食有極大的關係。
在此，橙智Mini品格小學校要提醒所有爸爸媽媽，若孩子出現靜不下來、無法專心、容易生氣或是情緒起伏過大，在爸媽失去理智線前，也許先看看他吃了什麼東西。
糖果、點心、豆乾、蜜餞、水果乾、果汁、汽水……，這些零食飲料是你的小孩愛吃愛喝的嗎？如果是，也許你該留意孩子的健康變化。
許多加工食物中有食品添加物，例如防腐劑、著色劑（色素）、漂白劑等，用來殺菌、保存或改變食物的色澤……等等功能，但有些食品添加物已被證實，容易讓人吃下肚後身體發生不良反應，造成氣喘發作或蕁麻疹等過敏狀況。
這些添加物包括：
除了保存的效果外，硫酸鹽類的添加物也會讓食品的色澤變淺，在國內屬於漂白劑類的添加物。
防腐劑之一，用來避免食品孳生細菌、黴菌。包括醬油、魚肉煉製品、肉製品、果醬、花生醬、果汁、碳酸飲料或不含碳酸飲料、海藻醬類、豆乾豆皮類、脫水水果、糖漬果實（例如蜜餞）……等，都可以使用。
過動 易怒 的危機
兩類要注意的飲食建議
一、減少單醣類碳水化合物
吃了單醣類的碳水化合物之後，孩子血液內的葡萄糖迅速地升高了，但又急速地下降，於是感覺孩子充滿活力，但是一下又昏昏欲睡了。營養師建議若我們希望孩子的身體運作維持穩定狀態，血糖平均地提供能量；不穩定的血糖波動，容易造成情緒的起伏不定。另外，單醣類碳水化合物通常是熱量高、營養含量少，而且含纖維量也低，容易養小胖子！
儘量避免提供汽水、糖果、糖漿、甜品、白麵包…等快速讓身體吸收的單醣類碳水化合物給孩子。吃完這類食物後，很快就餓了，孩子會不停地向爸比媽咪討東西吃，最後就是跟晚餐打架，應該吃晚餐的時間，卻不餓了；過了晚餐時間，又餓了，造成三餐飲食混亂。
可選擇全麥麵包、五穀麵包…等含複合多醣碳水化合物，需要花一點時間來消化吸收，血糖變化較平緩，情緒也較持穩。因此，孩子的點心時間可以吃點全麥吐司，夾蛋或肉鬆，既能足夠補充養分，也不會影影響晚餐的食慾。
二、減少色素、防腐劑
英國研究指出，3歲大的孩子吃了含有色素和防腐劑的食品之後，就無法專心玩一個玩具或是做一件事；8歲的兒童，便沒辦法專心玩15分鐘的電腦。食品添加物將造成孩子過動的行為，而原本沒過動症狀的孩子，也有人因此產生過動症狀。
食品添加物的目的就是讓食品賣相好、口味好，為了使食物呈現更漂亮的色澤，人工色素普遍使用於糖果、甜點與醬料之中；而防腐劑可避免食品滋生細菌與黴菌，防止腐敗，常見於醬油、果醬、碳酸飲料、豆皮、脫水水果、蜜餞…等。
爸爸媽媽可能已經有了吃「美麗糖衣」的飲食習慣，倘若從小讓孩子習慣吃對的天然食材，就不會想吃不健康的食物，養成重口味。爸爸媽媽盡可能三餐都自己烹調，當孩子習慣吃這些食物，一旦不小心買了添加防腐劑的食物，反而無法接受。
想認識更多孩子特質，歡迎預約延伸閱讀
歡迎加入橙智Line@洽詢
